Salsa de carne boloñesa en Thermomix

Salsa de carne boloñesa Thermomix

De todas las salsas con las que podemos servir los espaguetis, la boloñesa es sin duda la que nunca falla y gusta a todo el mundo. En el blog ya publicamos una receta de espaguetis a la boloñesa fácil, pero hoy queremos hacerlo aun más fácil y por eso te traemos la receta de salsa de carne boloñesa en Thermomix.

Para preparar esta receta, la Thermomix es de gran ayuda ya que, además de picar por nosotros todas las verduras, remueve la salsa constantemente para que se cueza de modo uniforme sin que tengamos que estar pendientes.

El resultado es una salsa boloñesa deliciosa con la que te chuparás los dedos. Úsala para acompañar unos tallarines frescos, ya te hemos enseñado cómo hacer pasta fresca en casa y habrás visto que es mucho más fácil de lo que parece.

¿Te animas a preparar esta salsa de carne boloñesa en Thermomix?

Salsa de carne boloñesa Thermomix
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Salsa de carne boloñesa en Thermomix

Tiempo total 1 hora
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 300 g carne picada de ternera
  • 200 g carne picada de cerdo
  • 400 g tomate triturado
  • 100 g vino (ver Notas)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de apio
  • 1 diente de ajo
  • 50 g aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  1. Pela la cebolla, la zanahoria y el ajo. Lava el trozo de apio y elimina las fibras externas. Introduce las verduras en el vaso y pica durante 15 segundos a velocidad 6.

  2. Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso ayudándote con la espátula, añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

  3. Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora los dos tipos de carne y programa otros 5 minutos, 100º, velocidad 1.

  4. Riega con el vino, programa 5 minutos, 100º, velocidad 1.

  5. Añade el tomate triturado, la sal y la pimienta. Programa 40 minutos, 100º, velocidad 1. 

  6. Si la salsa hubiese quedado demasiado líquida, programa otros 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Notas de la Receta

  • Si te sobra salsa, consérvala dentro de un tupper en la nevera o en el congelador. Tendrás tu salsa boloñesa lista para la próxima vez que te apetezca.
  • En esta receta puedes usar tanto vino blanco como tinto. Nosotros preferimos el segundo, pero ambos son adecuados.

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