La salsa que acompaña a estos espaguetis con jamón y guisantes es una maravilla: suave, delicada, sabrosa… y muy sencilla de preparar. Al pochar la cebolla con aceite y mantequilla, conseguimos un sabor más fino y delicado que si usásemos sólo aceite. Y el medio vasito de nata da al plato el toque de cremosidad necesario.
Para redondear esta receta, te aconsejamos sustituir los espaguetis con unos buenos tagliatelle. Los formatos de pasta ancha, como los tagliatelle o fettuccine, combinan muy bien con las salsas cremosas con nata como ésta. Ya verás qué delicia.
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