Lava cuidadosamente los calabacines, quítales el rabo y trocéalos.

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén amplia. Sofríe a fuego bajo los calabacines junto con los ajos y la pimienta de cayena. Cuando la verdura esté tierna, pero entera, retírala de la sartén.

Lava los tomates y córtalos por la mitad. Sofríelos en la misma sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego bajo. Pasados 10 minutos, retira los dientes de ajo e incorpora los calabacines que habías reservado. Añade sal y pimienta al gusto. Cocina todo junto 5 minutos.

Lava y seca las gambas. Saltéalas en otra sartén con un poco de aceite durante un par de minutos. Riega con el vino blanco y deja que se evapore. Incorpora las gambas a la sartén con las verduras.

Cuece los espaguetis en una olla con agua hirviendo. Cuando estén al dente, escúrrelos y añádelos a la sartén con las verduras y las gambas. Añade también media tacita del agua de cocción de la pasta. Saltea todo junto unos minutos antes de servir.